「今日は手作り味噌を使ってスイーツを作ってみようか!」
「味噌ってスイーツにもなるの?!」
「昔から甘くて少ししょっぱいものって沢山あるでしょう?
あまじょっぱいって、すごく相性がいいのよ。」
「おせんべいとかにも確かにあるね!あまじょっぱいの。
あと塩キャラメルとかもそうか?。」
「考えてみると世の中にはこの組み合わせ、結構あるんだよ☆
そこで今回は、味噌を使った和風プリンを作ろうと思うんだ♪」
「初めて食べる!とっても楽しみ♪」
「ではまずは材料からね☆」
<材料:6?8個分>
砂糖 60g?70g
牛乳 400cc
卵(L) 2個
味噌 15cc
黒みつ 好きなだけ
バニラエッセンス 少々
「これだけでいいんだね?家にあるような材料ばかりで手軽にできるね!」
「それでは作っていくわね!
まずはボウルに卵を割りいれ、砂糖を混ぜてね。
混ぜ終わったらそこにお味噌を入れます。味噌の塊がなくなったら、牛乳を投入!」
「ふむふむ」
「これで卵液が完成よ。目の細かいざるなんかでこしてね!出来上がりが滑らかになるから。
その卵液を器に入れて、一つ一つにラップをかけておいてね。」
「ラップかけ終わったよ!」
「それじゃあ蒸し器にいれて強火で5分熱するわよ。
後は10分ふたをしたまま待つだけ♪容器によって固まる時間が多少違うから、様子を見ながら調節してね!
粗熱を取って、冷蔵庫で冷やしたら完成?☆」
「すっごい簡単!!」
「黒蜜をかけて、召し上がれ♪」
「簡単だけど本格和風スイーツだね☆これ、すっごい美味しいよ!お店でも出せそうな味!!」
「気に入ってもらえてよかったわ♪(^▽^)」